机票只要150,高铁只要四个小时,这个双十一周末,不如去西宁过?买买买的钱用来咥...

[复制链接]
查看: 2469|回复: 0

74

主题

76

帖子

382

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
382
发表于 2017-12-6 10:00:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 青海青海 于 2017-12-6 10:03 编辑

西宁对于大部分老陕来说早已不再陌生,
什么青海湖、塔尔寺也早都转悠过了。
但西宁除了纯净的自然景观让我们逛不够,
还有一样让我们流连忘返,那就是吃。
比起在青海湖、在茶卡、在丹霞、雅丹地貌的山间无人公路上
穿着红裙摆POSE,
广大吃货还是更关心地地道道的西宁小吃
到底在哪一条小巷。
不看大众点评,不用搜索网红小吃店,你只需要看看这篇。
这里有青稞酒、烤羊肉
还过什么节,
话不多说,开咥!
1
DAY1 周五
  西安出发西宁,坐飞机还是坐高铁?高铁在陕西境内经停站点较多,其他地市的小伙伴比较方便。
  飞机票也很便宜,且西宁曹家堡机场离市区(城东区)不远,路况好,自行叫车即可。
  11月10机票参考价150
  11月10日高铁参考价232.4
4.webp.jpg
2
DAY2 周六
早饭:悦顺楼杂碎汤
  西宁市内最出名的卖杂碎汤的叫泉儿头,但我绝对说的不是这一家。
  这就跟在西安老某家吃泡馍一样,连锁店多,味道也过得去,但正儿八经的西安本地人吃泡馍是不会来这里的。(举个栗子)
  我推荐的这家略有点远,离市区十公里,但绝对值得。
  首先,你需要在本地有一个朋友,他有一部车。
  如果没有你可以叫一个滴滴。或者搭出租。
  我相信,在真正的吃货面前,这些困难都是可以克服的。
  那么,地址就在后子河。名字就叫顺悦楼。
  百度地图输入饭店名字。
  几个小伙伴平摊一下滴滴费用呦。
5.webp.jpg
  先说说馍馍,馍馍有好几种,有这种薄薄的白饼,口感清淡;
  还有圆乎乎的焜锅馍馍,看着像面包吃着也软软的;
  还有一种油饼,特别香,和我们炸油条那卖的炸油饼口味略有相似。
6.webp.jpg
  接下来就是主角了,杂碎汤、粉汤。
  点了纯牛肚的杂碎汤,牛肚煮的筋而不烂,嚼起来满嘴肉香。
  汤很煎,烫烫的喝一口,混合着胡椒味的辛辣口感冲击着味蕾,非常过瘾。
  掰点各式馍馍泡一泡,软软的馍馍沁满肉汤,别有味道。
7.webp.jpg
  粉汤又是一道必点。
  因为这家赛过所有我在西宁市区喝过得粉汤。
  粉汤,顾名思义,汤里下有粉条。
  西宁的粉条和我们这边不一样,当地人叫水粉,颜色透明,吃起来没我们的粉条筋,容易咬断。
  羊肉粉汤是将青菜、彩椒、大块大块的羊肉片等煮在羊肉汤里,放入胡椒粉、辣椒油等佐料,有的吃、有的喝,营养丰富。
8.webp.jpg
  真的是,去完一次还想去,恨不得就在后子河住上俩礼拜天天去喝。
午餐:酿皮、梗皮。
  酿皮、梗皮是青海特色,做法类似我们陕西的凉皮,都是把面皮和面筋切在一起,放入盐、醋、蒜水等调料,最后浇上一勺美美的油泼辣子来调拌。
9.webp.jpg
  西宁最好吃的那碗酿皮和梗皮,就在位于莫家街的马忠食府。
  马忠食府里各种青海小吃都有,顺手都可以点一些,比如甜醅、比如牛奶鸡蛋醪糟、比如炮仗、比如炸土豆片等等,都很好吃。
10.webp.jpg
  但他家的酿皮和梗皮还是最棒的,调料汁很正宗,既辣又爽滑,吃的停不下嘴。
11.webp.jpg
晚餐:五一拌面烤肉
  位于花园南街。
  这家店以前在五一路,所以搬家后就换了这么个名。
12.webp.jpg
  到了西宁哪能不吃青海烤肉,烤白条、烤羊排、烤羊肉、烤腰子,您就敞开肚子尽情的咥吧。
  配上熬(nao)茶,解腻增食欲。
13.webp.jpg
  熬茶很多小伙伴都表示喝不惯,可是喝顺了之后,不喝才会不习惯。
  但这家其实最吸引我的,就是那一碗洋芋粉条拌面。
  拌面筋道,味道酸辣可口,如果你是来宵夜,又冷又饿;可能还刚喝完第一场酒,那这么一碗面绝对会满足你当时的所有要求。
14.webp.jpg
  西宁人的夜晚也是相当精彩,烤肉馆子通常都营业到很晚,经常是半夜两三点了,结束第一场或者第二场的我们,再随便扎进一家烤肉馆,都还有满屋子喝酒吃肉的人们。
3
DAY3 周天
早餐 光英羊肠面
  位于城东区五一路劳动公园南侧。
15.webp.jpg
  羊肠面是羊肉汤里煮有羊肠、面条和配菜,羊肠是经过处理的,洗净装入调味过的豆面粉。
  有肉肠和面肠两种。
16.webp.jpg
  如果你吃不惯羊肠,可以选择肉面,是用大片的羊肉替代羊肠。
  都非常好吃,面条筋斗爽滑,嚼起来有韧性,拌以特制佐料,早上吃顶饱又开胃,一碗连面带汤吃完,浑身暖和。
17.webp.jpg
18.webp.jpg
午餐 青海土火锅
  青海土火锅,位于饮马街。
  有一次看《远方的家》,讲到兰州的暖锅子,就和青海土火锅很相似。
  青海土火锅用羊肉清汤做锅底,内煮蔬菜,有酸菜、木耳、水粉、白菜、蘑菇等,上边铺满满的肉类,如干炸带鱼、五花肉、丸子、牛羊肉等,都经过煎炸或炖煮,肉食去掉了肥腻,豆腐、土豆等食材不易煮散,底汤始终保持清亮鲜美而不易浑浊,一锅端上来,赏心悦目、营养丰富,色香味俱全,满足的不得了。
19.webp.jpg
  再搭配一道特色小吃,狗浇尿。
  名字听起来挺带劲,其实就是用菜籽油煎的薄油饼,很好吃。
20.webp.jpg
别点饮料,喝熬(nao)茶哦。
  下午加餐  杨家麻辣烫
  杨家麻辣烫位于西宁市中心水井巷市场内。
  水井巷市场是西宁繁华的商业街,里面有卖特产干货、地方特色工艺品、各类手串、民族披肩、服装饰品和各色小吃等。
  杨家麻辣烫就在从北入口进入后最右边的巷子里,从北边走大概20米,右手边。
  青海麻辣烫满街都是,类似我们的冒菜店,但味道不一样。
  这家麻辣烫基本是我每次去都必吃,每到饭点,店里都坐的满满当当。
  单独再涮一碗粉带,是这家的特色。
  反正我是吃了还会想,去西宁就想吃。
21.webp.jpg
晚餐:空空p
  还想晚餐呐,还不赶紧赶飞机赶高铁回,周一不上班吗?
  不上?好吧我错了,那再来一家吧。
  小马特色手抓羊肉,位于海湖新区。
22.webp.jpg
  晚上的西宁,必须还是要留给烤肉。
  捋一串烤羊肉,配点天佑德青稞酒,再来一碗尕面片,瞬间就忘记一天的乏累,和所有的烦恼忧愁,生活真是美好。
  过什么双十一,过什么光棍节,逛什么淘宝,把钱攥好,约上三五好友,去西宁吃翻一个周末。
来自:李甜在路上
这才是双十一的正确打开方式。
青海人无面不欢,小编就顺便介绍一下陕西的面食
盛上一勺这古长安的水、再请你吃上一碗老陕西的面 
  南风日日纵篙撑,时喜北风将我行。
  汤饼一杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横。
  斜倚在崖边的土山寨,或许有美女荡一室春风,抑或有美酒醉笙歌唱晚,可惜都比不上一碗汤饼,锁紧了黄庭坚游弋山水的诗心。
23.webp.jpg
  汤饼,是汉时长安人对面条的称呼。《儿女英雄传》第二八回:"今之热汤儿面,即古之‘汤饼’也。所以如今小儿洗三下面,古谓之‘汤饼会’。"喜得贵子也称" 汤饼之喜"。中国人吃面的传统和中国建国的历史一样久远,经朝历代,面食已经成为中国文化里割舍不掉的情怀。感觉老去的只是岁月,而象征和谐与长寿的面条,依旧在滋养着一代又一代的中国人。
  唐朝时,长安女子杜秋娘面对情郎,只会作诗—— " 花开堪折直须折,莫待无花空折枝",简单的情话让后人解出不少歧义,如果她当年煮一碗面条以寄柔情,怕就不会生出这许多误解。而现在,古长安变成今西安,陕西人用巧思和巧手,将千年面食,盈盈织出一碗江湖。
24.webp.jpg
biangbiang面,由面条拉扯中面击砧板biangbiang作响而得名。这是我心目中西安最霸气的面食。宽如裤带的面条,用力摔在砧板上,左一手长虹破日,右一手狂杀荡天,一甩,是八百里秦川,一扯,出十三朝豪情。长筷加起银练,阔勺浇出金汤。油泼辣子你尽管来,花生葱米你切莫走。我大嘴一张,咥个昏天黑地。真真是霸气!
25.webp.jpg
  臊子面,是最善交际的面,从西周诞生,浩浩荡荡已有三千年历史。臊子为何?传统的以大肉丁为本,而今经过西安人的代代尝试,已经包罗万象,臊之大成。肉臊子素臊子荤素搭配臊子,喜欢什么加什么。臊子二字前加括弧,陕西人能填个百家姓出来。细面二两,盈盈飞入碗中,鸡肉牛肉芹菜菠菜青椒红椒豆干香干炒蛋卤蛋土豆黄豆胡萝卜青萝卜油泼辣子老成醋......浇一勺高汤,丢一把葱花。热气腾腾,面香阵阵,一碗臊子面,就是一碗江湖。
26.webp.jpg
  晋时,束晳作《饼赋》,云:"玄冬猛寒,清晨之会,涕冻鼻中,霜成口外。充虚解战,汤饼为最。弱似春绵,强似秋练,气勃郁以扬布,香气散而远遍。行人垂液于下风,童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇,立侍者干咽。"一强似秋练,一弱似春绵,不就说的是裤带面和臊子面吗?
27.webp.jpg
  陕西人吃面,吃成了一门学问,吃出了一种面与人与情集大成的江湖大佬的地位。走在西安的大街小巷,各色面馆林立街旁。裤带面臊子面软面扯面捞面荞面炒面烩面饸烙面油泼面蘸水面大刀面摆汤面疙瘩面龙须面酸汤面腊八面梆梆面剪刀面箸头面浆水面面面面......吃的轰轰烈烈,做的千奇百怪,一碗面粉相逢一个民族的蕙质兰心,便是水与面与心的高山流水遇知音。
28.webp.jpg
  中国其他省份的人也吃面,且每个省也有自己的特色面食为美食文化加持。例如上海的阳春面杭州的片儿川北京的炸酱面四川的担担面重庆的小面河南的烩面等等,但在陕西人疯狂地吃面疯狂地创造面的对比下,这些只能算是闲情铺开时的雅致。
  盛一勺古长安的水,和一团面粉精工细作。水入银面,七分擀成了劲道,剩下的三分刻成刀功,高汤没入,便是一碗江湖。
  人生如面,经得起开水的浸泡,才能根根绵软,事事随心。
3.webp.jpg
喜欢青海,喜欢旅游的亲一定要关注此微信公众号哦!(关注方法:点开二维码图片,长按图片,识别图中的二维码关注即可!)
*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表